Sea cucumber termasuk ke
dalam phylum echinodermata, terdapat sekitar 1500 species di seluruh
dunia dan beberapa species memiliki duri lunak di bagian atas
tubuhnya. Sea cucumber berbentuk silindris menyerupai mentimun
sehingga dikenal pula dengan nama timun laut, termasuk hewan
invertebrata (tak bertulang belakang) yang hanya dapat hidup di air
dan merupakan hewan nocturnal, artinya aktif di malam hari, selain
itu timun laut merupakan bagian penting dari ekosistem laut
Warna, bentuk dan ukuran sea
cucumber tidak sama, perbedaan ini antara lain dipengaruhi oleh
species dan habitat dimana hewan tersebut menetap. Sedangkan untuk
jangka hidup timun laut dapat mencapai masa 5-10 tahun
Sea cucumber memang dikenal
dengan banyak nama, selain timun laut banyak nama lain yang digunakan
untuk hewan yang diketahui memiliki banyak keistimewaan ini, beberapa
etnis di Malaysia menyebutnya dengan nama bat, balat, trepang,
brunok, hoi sum, atau gamat. Sedangkan di Indonesia nama yang lebih
dikenal adalah tripang atau hoi som. Untuk selanjutnya sea cucumber
yang dibahas didalam buku ini akan disebut sebagai gamat
Gamat juga dikenal sebagai
hewan yang memiliki daya regenerasi sel yang tinggi. Saat dirinya
terancam gamat akan mengeluarkan sebagian dari organ dalam di
tubuhnya seperti organ pencernaan atau gonad (reproduksi) melalui
bagian belakang tubuhnya. Organ tersebut akan tumbuh menjadi organ
yang sempurna dalam waktu 9-120 hari, proses ini dinamakan auto
evisceration. Cell growth factor yang ada pada gamat sangat
bermanfaat bagi manusia untuk rejuvenate atau peremajaan sel tubuh
Secara tradisional turun
temurun khususnya bagi bangsa Melayu dan China gamat diketahui
memiliki efek pengobatan alami atau therapeutic effect. Species yang
dikenal memiliki banyak khasiat untuk mengatasi penyakit adalah
stichopus hermanii. Berbagai kajian mengenai gamat sebenarnya telah
lama digali seperti yang dilakukan oleh Ridzwan dkk, para scientist
di Malaysia memulai studi dan penelitian seputar gamat sejak tahun
1980 an. Selanjutnya kajian serupa kini semakin banyak dilakukan
untuk menemukan gamat sebagai bahan alami untuk yang berpotensi
sebagai alternative pemulihan dari berbagai penyakit degenerative.
Secara tradisional gamat dikonsumsi secara mentah setelah dicuci
bersih dan bagian organ dalamnya dibuang, kemudian gamat dapat
langsung dinikmati. Hasilnya? Selain daya tahan tubuh meningkat,
keluhan penyakit berkurang, hingga kulit akan menjadi lebih halus dan
cantik. Kini secara praktis dan hygienis manfaat gamat dapat anda
peroleh dalam bentuk jeli gamat, makanan kesehatan yang dibuat dari
ekstrak teripang stichopus hermanii. Jeli gamat dengan rasa dan aroma
yang alami dan netral dapat diminum oleh semua kelompok usia, baik
anak-anak maupun dewasa tanpa efek samping. Konsumsi gamat secara
teratur akan membantu meningkatkan daya tahan tubuh, meremajakan sel
dan membantu proses pemulihan dari penyakit degenerative
Kandungan zat gizi jeli gamat
Protein – kolagen
Bagi setiap makhluk hidup
protein merupakan bagian yang sangat penting. Dalam tubuh manusia
protein merupakan komponen terbesar setelah air. Protein dalam tubuh
manusia terutama dalam sel jaringan bertindak sebagai membran sel,
protein juga berperan dalam pembentukan rambut dan kuku. Selain itu
protein dapat bekerja sebagai enzim dan membentuk antibody.
Kekurangan protein dalam waktu yang lama akan mengganggu berbagai
metabolisme dan menurunkan daya tahan tubuh terhadap penyakit.
Didalam tubuh protein dipecah menjadi bentuk yang lebih kecil yaitu
asam amino. Asam amino terdapat 2 jenis yaitu asam amino esensial dan
non esensial. Asam amino esensial artinya asam amino yang diperlukan
oleh tubuh namun tidak dapat diproduksi sendiri didalam tubuh
sehingga harus dipenuhi dari luar (makanan) sedangkan untuk asam
amino non esensial adalah sebaliknya
Kolagen merupakan protein
yang diklasifikasikan sebagai protein febrile yaitu protein yang
berguna untuk membentuk struktur bahan dan jaringan. Kolagen dapat
diumpamakan sebagai lem tubuh merupakan komponen protein pembentuk
struktur kulit, otot, kuku, rambut, tulang rawan, organ pencernaan
dan pembuluh darah. Secara alamiah sedikitnya 1% kolagen kita akan
hilang setiap tahun. Karena itu pada usia 30 tahun manusia mengalami
kehilangan kolagen sekitar 15-20% dan pada usia 50 tahun kolagen yang
hilang mencapai 35-40%. Sebagai pertanda berkurangnya kolagen dapat
diketahui dari kendurnya kulit, munculnya kerut dan kulit nampak
berkurang kekenyalannya
Para praktisi kesehatan pun
setuju bahwa kolagen sangat diperlukan dan berperan besar untuk
membantu mempercepat penyembuhan luka, meningkatkan kekenyalan kulit,
kuku dan rambut menjadi lebih baik serta mendukung fungsi otot dan
jaringan
Jeli gamat merupakan makanan
kesehatan yang terbuat dari ekstrak gamat, species stichopus
hermanii. Kandungan kolagennya lebih dari 86,8% merupakan kolagen
alami dari gamat yang aman untuk dikonsumsi tanpa efek samping.
Kolagen dalam jeligamat akan bekerja secara sinergis didalam tubuh
untuk memperbaiki fungsi tulang rawan dan persendian. Kolagen akan
melindungi sendi terhadap gesekan yang terjadi setiap hari. Kolagen
alaminya akan memperbaiki tekstur kulit menjadi lebih baik, kenyal
dan elastis. Konsumsi jeli gamat sebelum tidur dapat memperbaiki
kualitas tidur seseorang, hal ini disebabkan karena arginine salah
satu asam amino yang terdapat pada jeli gamat akan mempengaruhi
sekresi / pengeluaran growth hormone yang berperan untuk memperbaiki
kualitas tidur sehingga pada saat bangun tidur seseorang akan
mendapatkan dirinya menjadi lebih bugar. Jeli gamat mudah dicerna
oleh enzyme pepsin sehingga tidak memberatkan fungsi organ pencernaan
Mucopolysaccharides
Mucopolysaccharides atau
glycosaminoglycans kini semakin banyak diteliti. Bersamaan dengan
kolagen, mucopolysaccharides berguna untuk menjaga fungsi normal
jaringan dan organ. Bahan ini merupakan komponen vital dari dinding
sel, membrane, jaringan penghubung tulang, gigi, tendon dan tulang
rawan. Kandungan mucopolysaccharides dalam gamat dapat mencapai 16%.
Bahan ini pula yang membuat tubuh gamat menjadi kenyal. Secara khusus
mucopolysaccharides berperan terhadap pemulihan (recovery) dari sakit
dan anti inflamasi. Penelitian terkini menyebutkan
mucopolysaccharides dari gamat dapat digunakan untuk menurunkan
resiko terkena atheroscleroris, hiperlipoproteinemia, sebagai bahan
pembentuk tulang rawan dan mencegah terjadinya gangguan persendian
Konsumsi jeligamat secara
teratur akan membantu meringankan masalah gangguan rematik /
persendian, salah satu masalah kesehatan yang sering dikeluhkan oleh
para wanita terutama lansia, memelihara kesehatan secara menyeluruh
sehingga mengoptimalkan produktifitas hidup seseorang. Jeligamat
sangat baik di konsumsi oleh anak-anak, dewasa dan orang tua.
Kandungan zat gizi dalam jeli gamat yang alami dari gamat membantu
memenuhi kebutuhan gizi tubuh secara optimal
Chondroitin sulfate & glukosamin
Chondroitin sulfate adalah
bagian protein yang berperan dalam pembentukan tulang rawan dan
memiliki efek anti inflamasi / anti peradangan, sehingga dapat
meredakan rasa sakit yang terjadi akibat pergesekan antara sendi dan
tulang rawan yang telah rusak. Keistimewaan lainnya adalah
chondroitin mampu mempertahankan fungsi tulang rawan sehingga
mencegah terjadinya penyakit osteoarthritis
Sendi merupakan engsel yang
membuat anggota tubuh dapat bergerak dengan baik dan merupakan
penghubung antar ruas tulang satu dengan yang lainnya. Permukaan
sendi dilapisi dengan tulang rawan yang lunak dan licin. Jaringan
yang membungkus persendian ini dilapisi oleh synovial fluid yaitu
cairan yang meminyaki sendi. Seiring dengan bertambahnya usia dan
beratnya aktifitas fisik yang dilakukan terutama oleh sendi yang
menanggung beban berat akan memperbesar resiko keluhan nyeri sendi
atau osteoarthritis
Osteoarthritis penyakit
degenerative akibat penurunan fungsi sendi. Penyebab osteoarthritis
adalah adanya gesekan yang telah berlangsung lama sehingga tulang
rawan menjadi aus dan apabila terjadi pergerakan maka akan terasa
sangat sakit. Penyakit ini sering terjadi pada pria atau wanita paruh
baya atau seseorang yang telah lanjut usianya. Gejala yang umum
dirasakan sangat beragam mulai dari yang ringan hingga rasa sakit
yang tidak terhingga pada lengan, pinggul, lutut dan kaki serta bunyi
gemeretak pada persendian
Chondroitin sulfate dan
glukosamin dalam jeligamat sangat baik di konsumsi oleh mereka yang
mengalami masalah persendian / rematik antara lain osteoarthritis,
rheumatoid arthritis dan gout (asam urat)
Secara bertahap kandungan
kolagen, mucopolysaccharides, chondroitin sulfate dan glukosamin akan
memperbaiki tulang rawan, sendi dan cairan synovial sehingga keluhan
secara bertahap dapat berkurang dan penderita akan mengalami kemajuan
yang semakin nyata. Hal ini semakin dikuatkan ketika pihak berwenang
Australia menyetujui penggunaan teripang atau gamat ini untuk
perawatan penderita arthritis
Omega 3
Tidak semua lemak berbahaya
bagi kesehatan. Lemak baik lebih dikenal dengan nama asam lemak tak
jenuh ganda atau essential fatty acids, merupakan salah satu zat gizi
yang diperlukan oleh tubuh untuk memelihara kesehatan khususnya
kesehatan jantung dan pembuluh darah. Salah satu jenis essential
fatty acids yang tidak dapat di sintesa oleh tubuh manusia adalah
omega 3. Sebenarnya telah lama omega 3 diketahui dapat memperpanjang
usia harapan hidup seseorang, hal ini didukung oleh sehatnya jantung,
pembuluh darah dan system sirkulasi darah. Omega 3 mengandung
eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA), kedua
senyawa ini sangat diperlukan khususnya bagi pertumbuhan dan
kecerdasan anak-anak. Sebagai contoh 20% dari berat otak dibangun
oleh DHA, selain itu membran sel, myelin dan retina mata memerlukan
DHA sebagai pembentuk cawan untuk wadah rhodopsin yaitu senyawa vital
penginderaan dan pengiriman sinyal yang diterima mata ke otak
Konsumsi jeligamat secara
teratur dapat membantu mengurangi resiko atherosclerosis. Kandungan
EPA akan membersihkan plak-plak di pembuluh darah dengan meningkatkan
proses anti penggumpalan dimana dapat mencegah tersumbatnya pembuluh
darah arteri dan mengerasnya dinding pembuluh darah (atherosclerosis)
Disertai dengan pengaturan
pola makan yang lebih baik, jeli gamat juga berperan dalam membantu
menurunkan kolesterol jahat (LDL). Hal ini disebabkan konsumsi
makanan yang mengandung lebih banyak asam lemak tak jenuh ganda
seperti omega 3 akan membantu menaikkan kolesterol baik (HDL) yang
bertugas untuk mengumpulkan kelebihan kolesterol, mengirimnya ke hati
untuk diproses dan dibuang bersama cairan empedu
Kombinasikan gaya hidup sehat
dan pola makan yang lebih baik dengan jeli gamat maka kualitas
kesehatan anda akan optimal
Mineral
Untuk menunjang kesehatan
fisik dan pertumbuhan yang optimal manusia setidaknya membutuhkan
sekitar 14 jenis mineral setiap harinya. Mineral terbagi 2 jenis
yaitu mineral makro yaitu mineral yang terdapat dalam tubuh dalam
jumlah yang cukup besar, sedangkan mineral mikro (trace element)
adalah mineral yang terdapat atau dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah
yang kecil namun tetap ketersediaannya diperlukan karena berfungsi
sebagai zat pembangun dan pengatur
Jeli gamat mengandung
beberapa jenis mineral antara lain chromium, besi, seng, mangan,
salah satu mineral yang berperan dalam membantu mengontrol gula darah
adalah chromium, selain itu chromium juga diakui sebagai essential
nutrients yang berfungsi antara lain dalam metabolisme karbohidrat,
lipid dan asam nukleat
Pada penderita diabetes telah
terjadi resistensi insulin (insulin tidak bekerja dengan optimal)
yang timbul akibat tidak terjadinya ikatan insulin dengan
reseptornya. Pada penderita diabetes chromium memperpanjang kerja
insulin dan memperbaiki pengikatan insulin dengan reseptor. Artinya
konsumsi jeli gamat dapat membantu mengatasi resistensi insulin pada
penderita diabetes khususnya diabetes tipe 2
Konsumsi jeli gamat secara
teratur serta diiringi dengan pola makan yang terkontrol maka
penderita diabetes memiliki kemungkinan yang lebih besar untuk dapat
hidup lebih baik dan apabila kadar gula darah terjaga maka resiko
terkena komplikasi akibat diabetes pun dapat dihindari. Olahraga
secara teratur dan mengendalikan stress juga dapat membantu menjaga
kadar gula darah
Cell growth factor
Selain mengandung kandungan
gizi yang berguna untuk meningkatkan kesehatan manusia, gamat oleh
beberapa peneliti / ilmuwan dinyatakan mengandung bio active element
atau lebih dikenal dengan cell growth factor (CGF), inilah yang
bertanggung jawab untuk menstimulus regenerasi sel, memperbaiki atau
meremajakan tekstur kulit dan mempercepat penyembuhan luka
Secara alamiah gamat
mengandung zat yang dapat digunakan untuk melawan apabila dirinya
terancam oleh musuh, senjata andalan ini disebut holothurin. Meski
mematikan bagi musuhnya namun bagi manusia justru menguntungkan.
Kajian mengenai holothurin sebenarnya telah sejak lama dilakukan oleh
para ilmuwan Jepang yang mengembangkan bahan ini sebagai alternative
untuk mencegah kanker maupun sebagai antiseptic alamiah
No comments:
Post a Comment